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Fabricação de farinhas não tradicionais

Resumo

Informações sobre a produção de farinhas não tradicionais, tais como: farinha de banana, farinha de arroz, farinha de mandioca, farinha de peixe, farinha de maracujá, farinha de milho e farinha de carne.

Assunto

Fabricação de farinha de mandioca e derivados

Palavra(s)-chave

Farinha; alimento; produção; fabricação de farinha; farinha de peixe; farinha de mandioca; farinha de banana; farinha de amaranto; farinha de arroz; farinha de maracujá; farinha de carne; farinha de milho

Instituição Responsável

REDETEC - Rede de Tecnologia do Rio de Janeiro

Código do Dossiê

23

Data do Dossiê

16/01/2007

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