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Extração de mucilagem do maracujá

Resumo

Informações sobre os principais métodos de extração da mucilagem do maracujá.

Assunto

Moagem e fabricação de produtos de origem vegetal não especificados anteriormente

Palavra(s)-chave

Agricultura; alimento; maracujá; mucilagem; semente

Instituição Responsável

USP/DT - Disque Tecnologia

Código do Dossiê

5691

Data do Dossiê

24/01/2012

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