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Limpeza de pasteurizador

Solicitação

Gostaria de saber qual é o procedimento correto de limpeza de um pasteurizador utilizado em uma industria de laticínio para a produção de soro de leite em pó.

Código da Solicitação

48389

Assunto

Fabricação de laticínios

Instituição Responsável

CETEC - Fundação Centro Tecnológico de Minas Gerais

Código da Resposta

17749

Resumo da Resposta

Informa os procedimentos de higienização de um pasteurizador utilizado para produção de soro de leite em pó.

Palavra(s)-chave

Higienização; pasteurização; pasteurizador; soro de leite

Data da Resposta

28/04/2011

Arquivo

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